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台中燒肉|推薦9間日式燒肉,A5和牛吃到飽,踏上美味燒烤之路!

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燒肉簡直是台中三寶,除了人盡皆知的像是屋馬燒肉、茶六燒肉、一頭牛等名店,台中燒肉 還能玩出什麼新花樣呢?台中燒肉在百家爭鳴的態勢下,不論是基本必備的高級和牛,就連配菜都能夠闖出一番名堂,這次推薦9間 台中必吃燒肉 成為小編們的心頭好,其中還有米其林星星認證喔!到底他們有什麼魅力呢?讓我們繼續看下去~

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台中燒肉俺達の肉屋米其林
(圖片來源IG:@yuchi781218)

台中燒肉|#1 澄居烤物燒肉

冷藏精修和牛全靠好刀工

地址:文心店-台中市南屯區文心路一段132號
營業時間:11:30~15:00;17:30~22:00 (周六&日下午不休息)
推薦餐點:極上安格斯牛小排、Prime翼板牛小排
平均價位:雙人套餐$1580~$2580;三人套餐$2380~2880
Google評價:4.8★
台中燒肉澄居烤物燒肉
(圖片來源IG:@zhen__0511)

不是好食材絕不端上桌」,是澄居烤物燒肉的座右銘,最受歡迎的和牛套餐其實高貴不貴,主廚堅持使用「冷藏牛肉」進貨,再針對不同部位以精湛的刀工修清,讓每一種肉質都能維持最佳口感和新鮮狀態,像是燒肉必點的牛舌,就得先將舌苔、角質、筋位、黏膜去除,再手工修切出黃金厚度;其他肉品如澳洲和牛角切、安格斯牛小排等,都有屬於各字的黃金比例,看著完美油花在烤盤上滋滋作想,真是燒肉界的夢幻逸品。

台中燒肉澄居烤物燒肉
(圖片來源IG:@zhen__0511)

台中燒肉|#2 肉肉燒肉

厚實牛排小心毛孩爆動

地址:台中市南屯區五權西路二段223號
營業時間:11:30~14:30;17:00~00:00
推薦餐點:Niku Niku特製絕品燒肉 $260
平均價位:單點肉盤約$260~$680不等,套餐$1880起
Google評價:4.6★
台中燒肉肉肉燒肉五權西路店
(圖片來源IG:@sunisunidog)

想吃肉可不只是人類的本能慾望,家中萌寵看著您吃肉,總是克制不住嗎?走進友善寵物空間的「肉肉燒肉」,恐怕會讓您的萌寵爆衝!店家特別引進日本宮崎A5和牛並且強調「厚切的扎實口感」,若怕抓不準和牛油花的完美熔點,也可請店家代烤,保證給您最佳狀態的整塊厚切和牛排!而若帶寵物來到肉肉燒肉,也甭擔心牠們只有看的份,因為店家也貼心的製作牛肉鮮食,讓您與毛小孩共享美好的燒肉時光!

台中燒肉肉肉燒肉五權西路店
(圖片來源IG:@eating_bee)

台中燒肉|#3 俺達の肉屋

米其林摘星燒肉奢華無比

地址:台中市西區公益路192-1號

營業時間:17:00~23:00(周一休);必需事前預約。

推薦餐點:厚切腿三角 $1580、厚切無骨牛小排 $1680

平均價位: $780~$2080不等;盛合套餐$3980~$7960

Google評價:4.5★

台中燒肉俺達の肉屋米其林
(圖片來源IG:@yuchi781218)

俺達の肉屋不走豪華氣派裝潢路線,也沒有浮誇擺盤,但憑著主廚的美味哲學,俺達の肉屋竟為了客人特別從日本引進一頭牛!喜歡吃日本燒肉的人,一定得來俺達の肉屋,可以一次嚐到鹿兒島、岐阜飛驒、仙台、神戶等特選和牛外,全程還有專人桌邊幫烤,難怪可以獲得「2020台中米其林一星餐廳」和「2020米其林年輕主廚大獎」雙殊榮,也是另類的台灣之光!

 

台中燒肉俺達の肉屋米其林
(圖片來源IG:@duddy10759)

台中燒肉|#4 嵐山熟成牛かつ

卡茲~卡茲~ 外酥內軟炸牛排

 
營業時間: 11:30~14:30;17:30~21:00
推薦餐點:炸牛排三盛合$420、嵐山燒肉三盛合$320
平均價位:套餐$340~$780不等
Google評價:最高4.8★
台中燒肉嵐山熟成牛かつ
(圖片來源IG:@chensongeat)

如果您是日本深度旅遊控,那對於炸牛排這道料裡絕不陌生!現在台中也吃得道囉!「嵐山熟成牛かつ專売」很意外的總店竟然是在澎湖,不過卻在台中足足開了五間分店,靠的就是人人推薦必點的炸牛排,有霜降嫩里肌、肩牛小排、澳洲9+和牛等不同部位,可以依照自己喜愛熟度在小鐵板上加熱,再沾附著七味唐辛子、薄鹽醬油、日式蘋果咖哩醬,更能提升牛油香甜的風味!

台中燒肉嵐山熟成牛かつ
(圖片來源IG:@phoebewen1603)

台中燒肉|#5 本格和牛燒肉

頂級和牛吃到飽

地址:台中市大里區德芳南路472-1號
營業時間: 11:00~凌晨4:00
推薦餐點:M9+澳洲和牛、伊比利豚嫩肩、鳥金玉(雞胇)
平均價位:吃到飽$588~$1880/人
Google評價:4.7★
台中燒肉本格和牛燒肉大里店
(圖片來源IG:@yong90128)

只是淺嚐一小塊和牛覺得不過癮嗎?本格燒肉超狂的吃到飽套餐,正是肉肉控最常報到的燒肉店家了!想吃什麼盡量點,不論是鴨胸、伊比利豬等高等食材,當然視覺效果超讚的排餐戰斧系列也是每桌必點,抑或是沙朗、牛小排等軟嫩部位,通通都可以無限續點。就連沙拉吧都超用心,乾冰不間斷的冰鎮,蔬菜爽脆可口,啤酒更是沁涼入心,最後甜點還可任選哈根達斯、COLD STONE、明治 3個品牌,CP值無人能比!而且營業到凌晨4:00 ,讓你想吃台中宵夜不孤單

台中燒肉本格和牛燒肉大里店
(圖片來源IG:@yong90128)

台中燒肉|#6 Hi 燒肉

油膩大叔的燒肉店

地址:台中市西屯區青海路二段221號(位於美食廣場內)
營業時間:17:00~00:00(周一休)
推薦餐點:牛肉大盛合、牛內臟派對、和牛橫隔膜
平均價位:單點和牛燒肉盤$120~780不等
Google評價:4.5★
台中燒肉Hi 燒肉
(圖片來源IG:@yiyi.esstisch)

真正吃燒肉的人,更懂得怎麼料理內臟!那些總被人遺忘的內臟類,正是Hi燒肉招牌菜色,像是頗有嚼勁的牛橫隔膜,也一直都是日本人在居酒屋常點的下酒菜;此外牛心、牛胃、牛腸等,經過老闆油膩大叔的精修細切,讓人免除了對內臟類的恐懼,放到個人烤爐上稍微上色,那時而Q翠、時而軟嫩的口感令人驚奇,配上一杯角high更加爽快!

台中燒肉Hi 燒肉
(圖片來源IG:@yy_442211)

台中燒肉|#7 山鯨燒肉

穿著和服吃和牛!

地址:台中市北區漢口路四段70-1號
營業時間:11:30~15:30;17:30~23:00
推薦餐點:米格斯薄切牛小排、口袋牛舌、炸和牛排吐司、A5宮崎和牛排
平均價位:單點和牛肉盤$280~$1280、雙人套餐 $1580~2480
Google評價:4.2★
台中燒肉山鯨燒肉浴衣
(圖片來源IG:@2a_foodie)

能從眾多燒肉名店殺出一條血路的山鯨,可說是抓住了網美的心!因為隨著季節轉換,山鯨燒肉每半年總會將店內換上櫻花或者楓葉造景,而且還提供日本浴衣,讓網美們可以精心打扮專心打卡!不過在賞美景時,也別忘了翻動演前的美肉,尤其帶有豐富油花的安格斯牛,塗抹上主廚特別從日本考察帶回來的「舒芙醬」,那吸飽醬汁的鮮甜肉片是更加入口即化,都讓人想大喊「舒服」!

台中燒肉山鯨燒肉浴衣
(圖片來源IG:@fufu0615)

台中燒肉|#8 燒肉本氣

懂吃饕客絕不錯過

地址:台中市西區華美街346號
營業時間:17:00~00:00
推薦餐點:肋條一條燒$620、上等牛五花$250、蔥玉拌飯$120
Google評價:4.6★
台中燒肉燒肉本氣
(圖片來源IG:@evileater_)

外觀宛如居酒屋的燒肉本氣,其實是米其林一星俺達の肉屋的二店,不過店內招牌菜色和用餐氛圍是截然不同!燒肉本氣除了承襲總店的高品質和牛外,更多了許多主廚的家常小菜,像是內臟拼盤、本氣馬鈴薯泥、肋條一條燒等,都是更有嚼勁、越吃越涮嘴的下酒小菜,更出乎意料的是,在看似粗獷的居酒屋內 ,竟然還有超少女心的一千零一種甜點,細膩口感一點也不像酒家菜阿!

台中燒肉燒肉本氣
(圖片來源IG:@dennis7055)

台中燒肉|#9 燒肉風間

肉食狂熱者的天堂

地址:台中市南屯區公益路二段171-1號
營業時間:11:30~16:00;17:30~00:00(周二中午休)
推薦餐點:牛肉木拼盤、黑安格斯羽下、大腹牛小排、風間起司年糕、慢燉元氣清湯、奶油啤酒
平均價位:全豬肉套餐$1880~$2880、牛肉套餐$1980~$3580、奶油啤酒 $130
Google評價:4.4★
台中燒肉燒肉風間
(圖片來源IG:@ylyub)

吃燒肉當然還是得要來點小點心,才能緩解滿口油膩,燒肉風間的菜色整體平衡得恰到好處,從開胃的拼盤,就能先初嚐不同部位的牛肉質感,再來重頭戲就有安格斯牛肉以及和牛鎮壓全場,光是這些份量十足的肉盤就夠撐了!沒想到燒肉風間的招牌還有起司年糕、元氣清湯、奶油啤酒等,雖是搭配肉食的附餐,但精緻程度也同樣不輸和牛,重燃繼續吃和牛的鬥志!

台中燒肉燒肉風間
(圖片來源IG:@minmin_rd)

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