台南美食推薦吃什麼？除了必嚐的牛肉湯，傳統小吃像是富盛號碗粿、邱家小卷米粉、阿堂鹹粥、蝦仁飯也都超人氣；想感受熱鬧氛圍，別錯過花園夜市和武聖夜市！
台南的魅力響徹全台，是名符其實的美食之都，藏著各式各樣道地又美味的特色台南小吃。無論是早上來碗熱騰騰的台南牛肉湯，還是晚上在巷弄裡尋找隱藏版意麵，每一口都充滿人情味與在地風味。台南美食第一名實在難分高下？別擔心！我們幫你精選了多家人氣台南餐廳與小吃推薦，像是香Q入味的台南米糕、入口即化的牛肉湯、讓人一吃上癮的鱔魚意麵等，輕鬆幫你整理好美食清單。準備好大啖一波了嗎？跟著我們一起從早吃到晚，盡情感受台南的美食魅力吧！
重點整理：
台南美食清單
- 台南牛肉湯：文章牛肉湯、牛家莊牛肉湯
- 台南米糕：糯夫米糕、無名米糕
- 台南鱔魚意麵：阿江鱔魚意麵
- 台南國華街美食：邱家小卷米粉、炸雞洋行、阿伯炭烤黑輪甜不辣、富盛號碗粿
- 台南傳統小吃：阿堂鹹粥、矮仔成蝦仁飯、友愛鹽酥雞、阿明豬心冬粉、石頭鄉悶烤烤玉米
- 台南夜市推薦：大東夜市、花園夜市、武聖夜市
- 台南伴手禮：紅磚布丁
- 台南餐廳推薦：LA時尚川菜、IMOMENT CAFÉ 享當下咖啡
- 安平美食：王氏魚皮、周氏蝦捲、東興蚵嗲
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台南美食推薦｜台南必吃美食
台南伴手禮｜紅磚布丁
台南除了牛肉湯，還有甜品界的時尚代表—— 紅磚布丁，榮獲府城十大伴手禮和台灣百大觀光特產，是台南必買的甜點之一！近期紅磚布丁搬進具有現代藝術氣息的全新店面，還推出網路限定的35週年限定包裝，質感爆棚！
紅磚布丁以磚塊造型和質感包裝出名，送禮自用都非常有面子！分為烤布丁、寒天布丁、輕布丁三種系列，從軟綿滑溜到Q彈口感，都能滿足不同味蕾。特別是輕布丁採用寡糖製作，對不能吃蔗糖的朋友超友好；寒天布丁則採八分糖設計，不甜膩又飽足感滿滿，深受甜點控喜愛！經典口味有焦糖烤布丁、蜂蜜黑糖烤布丁，還有特別的香蕉牛奶寒天、觀音拿鐵寒天、抹茶寒天、芝麻輕布丁，每季還推出限定款！
此外，近期推出安平門市限定的北海道焦糖布丁霜淇淋，以 100% 北海道四葉乳源製作，搭配雲朵造型與手熬焦糖，濃郁又療癒，甜品控不能錯過～
營業時間：週一至週四10:00-21:00、週五10:00-21:30、週六9:30-21:30、週日9:30-21:00 地址：安平門市 台南市安平區安平路168號 (紅磚布丁分店) 線上購買：官網
台南早午餐｜IMOMENT CAFÉ 享當下咖啡
位在安平的「IMOMENT CAFÉ 享當下咖啡」是間超人氣的台南網美咖啡廳，純白系店面、挑高的空間設計與大片的玻璃落地窗打造採光絕佳的用餐環境，加上牆面一道道拱門以乾燥花叢裝飾，讓店內充滿了夢幻的通透感。
咖啡廳提供早午餐、輕食及甜點下午茶餐點，正餐可選擇早餐盤、可頌、義大利麵、異國蓋飯，料多豐盛的料理可以滿足所有人的味蕾。餐後推薦來點精緻美味的阿法奇朵、可朗芙鬆餅等甜點，再搭配夢幻配色的氣泡飲或是造型可愛的熊熊珍Q拿鐵，兼具視覺及味覺的療癒饗宴，讓人忍不住拍照打卡一番，很適合當做情侶約會餐廳，也是閨蜜下午茶首選！
營業時間：10:00-18:00（週一四公休） 地址：台南市安平區永華路二段139號 詳細資訊：IMOMENT CAFÉ 享當下咖啡 餐券優惠：Klook
台南美食推薦｜台南餐廳推薦
台南川菜餐廳｜LA時尚川菜
早期在善化展露頭角的LA時尚川菜，成功征服一票饕客的味蕾，接著更以火箭速度進軍台南美食界，在永康、安平開分店，名氣響徹雲霄！有別於一般台式川菜，店家把川菜的經典元素、食材與味道，完美融入新式料理中，經過爆炒、燉煮等不同工序，打造出既熟悉又充滿驚喜的全新風味，每道菜都辣到靈魂深處，卻又讓人吃得回味無窮～ 餐廳內有多間獨立包廂，聚餐私密又舒適，公司、朋友聚會，是尾牙包場的好選擇喔！
必點招牌樟茶烤鴨套餐，一鴨四吃的巧妙設計，從香氣四溢的樟茶烤鴨、濃郁暖心的肉骨茶鴨湯，到奢華精緻的魚子醬鴨肉捲，以及口感豐富的鴨肉炸醬麵，每一道都是極致享受。選材講究、手藝精湛，品味的到廚師的用心，難怪回訪率極高！
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30 (最後點餐時間20:30) 分店地址：善化店 | 永康店 | 安平店 線上訂位：inline
台南景觀餐廳｜景美是吉景觀咖啡餐廳
隱身在台南梅嶺山林間，景色優美的台南景觀餐廳「景美是吉」，坐擁一望無際的山景，充滿花花草草的庭園，令人超放鬆！必拍的愛心造景，在夕陽西下時更顯浪漫。餐廳提供多樣和食套餐，梅子雞必點！出發前記得先預約哦。
營業時間：11:00-19:00（週二至週四公休） 地址：台南市楠西區香蕉山28之3號
台南寵物咖啡廳｜財閥家的公子貓
位在南區明興路的台南貓咪咖啡廳「財閥家的公子貓」，是一間有提供甜點飲品、韓系服飾小物，可以在咖啡廳和貓咪們一起玩耍放空，店內有布偶貓、緬因貓、斯芬克斯貓、曼赤肯等品種，總共二十幾隻的貓咪，甚至還有狐獴！空間乾淨明亮，很推薦大家來擼貓。
營業時間：10:00-18:00（預約制，限時90分鐘） 地址：台南市南區明興路911號（灣裡萬年殿對面）
台南美食推薦｜台南中西區美食
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邱家小卷米粉
提到台南美食就不能錯過國華街，而最有人氣的國華街美食絕對是「邱家小卷米粉」，新鮮Q彈的小卷搭配上清甜的湯頭，是在地人與外地觀光客都愛的好滋味！店內寬敞卻時刻座無虛席，好在翻桌率高，等候時間不需太長就能享用新鮮好味道。長得像米苔目的粗米粉，硬中帶點Q，配上給料豪不吝嗇的超彈牙小卷，新鮮且甘甜，小卷湯可以同時嚐到整隻小卷與可遇不可求的小卷蛋，建議先吃原味再沾上辣醬或胡椒，讓小卷的鮮甜更加提升。
地址：台南市中西區國華街三段251號 營業時間：11:00-17:00（週一公休）
台南炸雞洋行
台南經典不敗的排隊美食「炸雞洋行」，也是小編每次去台南必吃的炸物首選！以氣炸料理聞名，讓人吮指回味的好名聲。氣壓式的炸雞將肉汁完全鎖在雞肉裡，一支支金黃炸雞，依分量分為八兩雞與三兩腿，薄博的酥脆外皮、鮮嫩多汁的肉質，還有夠味的雙截辣翅，一口接著一口，痛快滿足！
國華店：台南市中西區國華街三段27號貨櫃屋 營業時間：12:00-18:00（週二公休）
阿伯炭烤黑輪甜不辣
在邱家小卷米粉斜對面有一家台南美食小攤販【阿伯炭烤黑輪甜不辣】，只賣甜不辣、黑輪兩種食物，即使找不到攤子，也會令人不禁聞到陣陣飄來的碳烤香。使用手工製作的旗魚魚漿為原料，先酥炸後再用炭火直烤上色，最後撒上點白胡椒，外皮酥脆焦香且口感厚實，現烤現吃不油膩，是國華街散步美食的經典代表之一。
地址：台南市中西區國華街三段27號 營業時間：11:00~19:00
富盛號碗粿
開業已經70多年的歷史的「富盛號碗粿」，是台南永樂市場、國華街一帶的必吃台南美食。木頭裝潢的店面充滿文青復古風，碗粿使用高品種的台灣再來米、嚴選溫體豬後腿肉、天然火燒的蝦仁，自製滷肉臊，最後淋上獨家醬汁與蒜泥，軟軟的碗粿幾十年不變的好味道。另外，以大骨及蔬菜熬製而成的湯底再加上旗魚肉漿製成的魚丸煮熟後勾芡，搭配香菜、黑醋及胡椒，魚羹口感紮實、湯頭酸甜濃郁而爽口！
地址：台南市中西區民族路三段11號 營業時間：07:00-17:00（週三四公休）
阿堂鹹粥
大碗飽足的鹹粥，是台南人的早餐最佳選擇！位在西門圓環上的「阿堂鹹粥」，好名聲讓天未亮就有饕客願意犧牲睡眠來排隊，料多實在的綜合鹹粥，集合了店裡四種鹹粥的鮮味，加入土魠魚肉、虱目魚肉、虱目魚肚以及魚皮還有蚵仔，費工處理過的虱目魚，還融入了新鮮油蔥酥及碧綠的韭菜末，米粒分明的每一口，都吃的到口感與湯的鮮甜，搭上炸的酥脆的老油條，泡在鹹粥中糊潤柔軟，真的超好吃！
地址：台南市中西區西門路一段728號 營業時間：06:00-13:00（週二公休）
無名米糕 (炮店米糕)
「無名米糕」是隱藏在巷弄的台南人氣小吃，因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被稱作「炮店米糕」。必點的米糕有大、中、小碗可以選擇，口感濕黏度高，加上滿滿的魚鬆、淋上滷肉汁，最後再放上一顆半熟蛋，味道鹹香美味，店內販售的滷味也非常入味，重點是超級平價，當然還有讓許多人讚不絕口的綜合湯，配料超豐富、加上白胡椒的口味，也是一道必點佳餚！
地址：台南市中西區中山路8巷5號 營業時間：09:30-15:00、17:00-20:00（週日公休）
阿江鱔魚意麵
僅次於牛肉湯的「鱔魚意麵」也是另一個經典的台南小吃。台南鱔魚麵最令人津津樂道的，就是位在民族路三段的「阿江鱔魚意麵」。這間台南美食小小舊舊的店面，30年來人潮總是絡繹不絕，精選的鱔魚肉質和剛好的火候，就是鱔魚意麵好吃的關鍵，經過大火快炒的意麵不會乾膩，而是有彈性且非常入味，不管是乾炒的清脆彈牙，或是勾芡的鮮甜爽口，鹹、甜、酸、辣在嘴裡同時迸發，讓人越吃越上癮，來到台南千萬別忘記來嚐嚐！
地址：台南市中西區民族路三段89號 營業時間：17:00-00:00（週一公休）
糯夫米糕
「糯夫米糕」可說是無人不知無人不曉的攤車米糕．在功俸三太子的昆沙宮旁，開了一間老宅文青感十足的店面，適中分量的米糕，黏稠到無法粒粒分明，與入味又豐富的配料相容，豬肉口味的米糕有豬皮鮮嫩的點綴，麻油香郁、聞香十里，麻油雞口味的配料口感彈嫩，也是一絕，每一口都吃進傳統的台南味，絕對是不能錯過的必吃台南美食小吃！
地址：台南市中西區府前路一段359巷22號 營業時間：10:00-17:00（週三四公休）
友愛鹽酥雞
友愛鹽酥雞是來台南一定要吃的台南宵夜，更是台灣鹽酥雞創始店，從民國68年開店至今，是許多台南人從小吃到大的回憶，現在已經從友愛街搬家至中正路上，有先進的E化點餐機、清爽活潑的店面空間，以及講究衛生的食材擺設及保存空間，肥腸、軟骨、雞皮、雞心、魷魚、四季豆等等，多達四十種的食材供應，保冷之外更保鮮，油炸食的自動控溫、起鍋後放入濾油機，讓食物吃起來不油膩，撒上胡椒鹽，就是這最經典復刻的一味！
地址：台南市中西區中正路178號 營業時間：16:00-00:00（週二公休）
矮仔成蝦仁飯
說到台南府城小吃就不能提獨特的蝦仁飯，其中從西元1922年大正時期營業至今的「矮仔成蝦仁飯」已將邁入百年老店，重新裝潢的店面讓用餐環境變得更加舒適。蝦仁飯是由高湯與白飯拌炒而成，口感類似日式炊飯，鋪上約十隻真材實料的蝦仁，配上米飯每一口都是幸福，另外建議可以加顆香煎半熟鴨蛋蓋在飯上，配上爆漿的蛋黃更是令人垂涎。
地址：台南市中西區海安路一段66號 營業時間：08:30-19:30（週二公休）
阿明豬心冬粉
Google評論多達6000則，評價4.2星，最夯的台南宵夜美食非「阿明豬心冬粉」了，看見店門口長長的排隊人潮，就是它美味的絕佳證明。單純的販售著豬心、豬肝、腰只等豬內臟，搭配上招牌豬腳、腦髓及鴨翅飯，附上薑絲醬油膏沾醬，就是道道暖胃的台南美食！招牌豬心冬粉，先切成薄片、再高湯川燙，厚度剛好入口的豬心配上湯頭的清爽甘甜，吃一口就懂這些人為甚麼如此趨之若鶩了。
地址：台南市中西區保安路72號 營業時間：17:00-00:00
石頭鄉悶烤烤玉米
台南「石頭鄉燜烤玉米」已有30多年歷史，老闆對玉米的品質控管嚴格，以及特別繁複的燒烤方式，使其成為台南在地人超推的必吃台南美食。將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟，吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼，再以炭火燒烤塗醬入味，在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分，又有炭烤的香氣，實在是香Q美味！招牌沙茶玉米之外，另有奶油、椰香、焦糖醬爆玉米、蒜香等多種不同口味選擇。
地址：台南市中西區保安路98號 營業時間：14:00-21:30
台南美食推薦｜台南安平美食
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王氏魚皮
被網友稱為平價無雷的「王氏魚皮」這家台南美食，一看菜單價格真的超親民！說到魚皮大家是否感到困惑到底是個怎樣的食物呢？其實他不單只有皮，連肉帶皮的口感咬下軟嫩又帶香氣，是來台南必吃的招牌虱目魚料理之一，小編推薦乾煎虱目魚肚、虱目魚皮，如果點虱目魚湯還可免費加湯喔！
地址：台南市安平區安平路612號 營業時間：04:00-14:00（週末到15:00）
周氏蝦捲（台南總店）
台南美食中大名鼎鼎的「周氏蝦捲」，至今中南部各大休息區、美食街等到處都可看到其身影，但到了安平總要朝聖一下他的總店吧？飄香五十年的周氏蝦捲，使用火燒蝦、加入青蔥、魚漿等，將外皮炸得酥脆令人不禁一口接一口。另外他的海鮮派也受到不少好評，吃得到草蝦、鱈魚還有安平在地花枝在裡面，是你二訪後值得一試的菜單喔！
地址：台南市安平區安平路408-1號 營業時間：10:00-21:30
東興蚵嗲
位於海港邊的安平真是海鮮吃不完，「蚵嗲」也是中南部必吃傳統小吃之一。「東興蚵嗲 」是一家週末常常大排長龍的台南美食，招牌的蚵嗲裡包入新鮮的牡蠣、清甜的高麗菜、一點點的豬肉絲，裹上特製的粉漿酥炸，一定要記得搭配特別的甜中帶辣的醬油及芥末，一顆只要銅板價，邊走邊逛安平老街也很適合。
地址：台南市安平區古堡街1號 營業時間：12:00-18:30（週末提早於11:00營業）
台南美食推薦｜台南牛肉湯
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文章牛肉湯
天未亮就已經大排長龍的牛肉湯，是台南的熱門美食代表。台南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名。曾是船長的老闆，在中年開始創業，選擇鑽研自己最熱愛的討海人傳統早餐「清燙牛肉湯」，選用當天新鮮配送的善化溫體牛肉，使用牛腩、大骨再加上多種中藥材熬煮高湯，淋在粉紅漂亮牛肉片上，喝起來香醇甘甜、牛肉鮮嫩多汁！再沾上薑絲和醬油膏辣醬，就是最道地的溫體牛肉吃法，而每碗湯都可以免費加湯一次、隨湯還會附贈牛肉燥飯，超級阿莎力！
地址：台南市安平區安平路300號 營業時間：10:30-02:00 推薦閱讀： 台南牛肉湯推薦這樣吃
台南美食推薦｜台南夜市
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台南大東夜市/大東東夜市
位於台南東區的台南大東夜市，在2023/9拆分成「大東夜市」及「大東東夜市」，每週三天的營業時間是所有夜市裡天數算多的一處，如果下塌飯店民宿接近「南紡夢時代」，大東/大東東夜市會是比較方便的選擇，雖然腹地沒有花園夜市大但攤販應有盡有。
營業時間：星期一、二、五18:00-01:00 夜市地址：台南市東區林森路一段276號 交通方式： ❶ 大眾運輸＝搭乘臺南市公車0左或0右或70號公車至〈大東夜市站〉下車後即可抵達。 ❷ 自駕或機車前往＝Google地圖導航
台南大東夜市｜東洲黑糖奶
門口進來第一排就可以先來一杯來台南必喝人氣飲品之一的「東洲黑糖奶」，名為「黑蛋奶」的黑糖珍珠鮮奶是招牌，溫熱黑糖珍珠配上冰鎮的新鮮牛乳，口感Ｑ彈茶湯厚實，不用跑到位於東區的東寧總店就能先達陣一家必訪店了。
台南大東夜市│膳品香酥排骨
尾端的「膳品香酥排骨」可以說是大家來這必吃的一攤，有別於一般排骨酥，這裡賣的膳品肉條香酥外皮包覆醃漬過的豬肉條，每口咀嚼都有淡淡藥膳味，而且沒骨頭方便邊走邊吃，一口一條不知不覺就吃得精光。
台南夜市｜台南花園夜市
說到台南夜市，最知名且規模最大的就屬「花園夜市」了，攤販數近400家吃喝玩樂來這絕對不會失望，營業時間為每週四及週末六日，營業時間總是人潮車潮鼎沸，是來台南旅遊的朋友晚上必訪的一處。
營業時間：星期四、六、日17:00-00:00 夜市地址：台南市北區海安路三段533號 交通方式： ❶ 大眾運輸＝搭乘臺南市公車11號或臺南市公車0左公車至〈花園夜市(和緯路)〉下車後步行。 ❷ 自駕或機車前往＝Google地圖導航
台南花園夜市│新加坡邋撒麵
花園夜市限定的「新加坡邋撒麵」，營業時間座位永遠都是滿的，湯頭有椰奶、紅咖哩、青醬奶香、椰汁泰香四種，可選擇搭配海鮮、牛肉、豬肉配料，再配上自己喜歡的麵條，每鍋都是單獨料理現點現煮，送上時依然翻騰的熱湯再熱都想來上一碗。
台南花園夜市│二師兄滷味
這攤「二師兄滷味」可說是台南夜市的招牌攤位，一字排開的鍋子現炒現魯的香味從遠遠就能夠聞到，醬油及薑味滲透到雞胗、雞心、豆乾、雞屁股等，每一口都非常入味，小份30元單一品項，大份50元還可以混兩種品項，喜愛醬油滷汁的你千萬別錯過。
台南夜市｜台南武聖夜市
身為台南「大、武、花」之一的「武聖夜市」是台南歷史最悠久的夜市，雖然規模不及另外兩座夜市，但商業化感較低一些人潮相對較舒緩，該有的人氣美食也都能一次吃到，是在地人也常光顧的夜市。
營業時間：星期三、五、六 17:00-00:00 夜市地址：台南市中西區武聖路69巷42號 交通方式： ❶ 大眾運輸＝搭乘臺南市公車3號至〈文賢路站〉或 臺南市公車10號至〈中華西路二段站〉下車後步行。 ❷ 自駕或機車前往＝Google地圖導航
台南武聖夜市│速立邁沙威瑪
酥脆麵包夾入那在火爐前不斷旋轉，一整條湯汁滴滴落下的肉後的沙威瑪是夜市攤販中的異國小吃，「速立邁沙威瑪」的肉吃得到淡淡的咖哩味，夾入番茄蔬菜等再淋上些微美乃滋口感豐富，只要開店隨時都能看到排隊的人潮。
台南武聖夜市│三輪車大腸香腸
上過不少美食節目的「三輪車大腸香腸」是來武聖夜市必吃的一攤，將誘人的香腸配上九層塔放在鐵板上爆香煎得姿吱作響，再配上腸衣內包入Ｑ軟米飯的糯米腸（大腸），淋上醬油配上小黃瓜及大蒜等畫龍點睛，為了來上一份排隊也心甘情願。
台南美食推薦｜常見問題
Q.台南國華街美食推薦吃什麼
Q.台南東區美食必吃有哪些？
Q.台南餐廳推薦哪幾家？
Q.台南隱藏版早餐？
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