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富地市場 |最美夜市就在草悟道,10 個必吃美食推薦

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原本位於台中一中街益民商圈的「 富地市場 」,2020年底接手台中草悟廣場,同樣以日式的木造裝潢,看起來就像東京的「築地市場」,融入文青與藝術裝置,打造一座跨日夜的新型態夜市,假日還會有不同的節慶、文創、美食展等輪番登場,夜晚華燈初上時,堪稱是全台最美的深夜市集。

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※富地市場目前已結束營運,期待疫情結束後,以全新樣貌再次服務大家。

 

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富地市場|匯聚異國饕客的美食集散地

富地市場是由審計新村和綠美丘設計團隊全新打造的草悟道市集,同樣以日式的木造裝潢為主,取名「富地」是音譯自「foodie」,意指饕客,當然也吸引了台中和各地最潮、最夯的美食小點,就連米其林必比登推薦的「富狀元」也帶頭進駐,身為吃貨的你,怎麼可以錯過這大飽口福的好機會呢!

市場地址:草悟廣場(403台灣台中市西區英才路534號/Google Map

官方連結:Instagram/ Facebook

(圖片來源FB:<a href="https://www.facebook.com/FoodieMarketYimin/photos/">@FoodieMarketYimin</a>)
(圖片來源FB:@FoodieMarketYimin)

富地市場|10 大美食不容錯過

#1製餃研所|超美脆皮冰花煎餃

攤販編號:B19

營業時間:15:30~22:00;周一公休

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(圖片來源IG:@dumpling.lab)

詳細資訊:製餃研所FB

逛富地市場一圈,這間「製餃研所」攤位前面總是大排長龍,製餃研所販賣的煎餃,除了有傳統的高麗菜、韭菜外,還有塔香跟限量鮮蝦,每一顆堅持手工打料包餡、份量十足,一口咬下還有飽滿肉汁噴發。而「冰花」麵衣則有原味、章魚燒、墨西哥莎莎三種口味,只見廚師細心的照顧麵水,每次一端上桌,煎到恰恰的薄脆花紋完美無瑕!

富地市場製餃研所冰花煎餃
(圖片來源IG:@dumpling.lab)
富地市場製餃研所冰花煎餃
(圖片來源IG:@zona924)

#2模範貝果|紐約貝果

攤販編號:B6

營業時間:13:30~21:30;周三公休

詳細資訊:模範貝果FB

富地市場模範貝果
(圖片來源IG:@mofanbagels)

早已風靡台中7年的網購宅配名店──「模範貝果」,主打無油、減糖、少鹽,再融入台灣在地多種天然蔬果食材,每一顆貝果都堅持新鮮現做。想要一品模範貝果好味道的饕客,終於不用再等網路預購,因為模範貝果也進駐富地市集囉!每一天新鮮出爐的Q彈貝果,在市集裡飄散著濃厚的麵包香味,讓您不知不覺就被香味吸引靠攤。

富地市場模範貝果
(圖片來源IG:@mofanbagels)

 

 

#3韓式小食所|復刻韓國市場的路邊美味

攤販編號:無攤位編號,是用手推車販賣喔!

詳細資訊:韓式小食所FB

富地市場 韓式小食所
(圖片來源FB:@FoodieMarketYimin)

 

提到韓國路邊攤,辣炒年糕與魚板湯的組合,絕對榜上有名,而在富地市集裡也找的到正統韓式辣炒年糕囉!「韓式小食所」位於 富地市場 正中央,攤位設計走的是韓國「布帳馬車」的風格,在眾多小攤中特別醒目。目前小食所就只賣辣炒年糕以及魚板湯,頗有咬勁又不黏牙的年糕,搭配通紅辛口的辣醬,也征服不少嗜辣台中人的胃。

富地市場韓式辣炒年糕
(圖片來源FB:韓式小食所)

 

 

#4丸希家關東煮|燉煮人生好滋味

攤販編號:B22

營業時間:16:00~22:00

詳細資訊:丸希家關東煮FB

富地市場關東煮
(圖片來源IG: @wanshihome_0989777660)

丸希家關東煮」在富地市場裡頭,滿鍋好料等您來發掘。靠近攤邊,只見鍋裡不斷冒出絲縷白煙的高湯,手工魚袋、菜包雞、串阿給、高麗菜捲等食材,隨著沸騰的高湯浮沉,冷冽的天氣裡,到這日式屋台邊,來上一碗關東煮配啤酒,不妨跟老闆交換自己的故事,或許下次再來,就會在菜單上發現專屬自己的手工特製好料喔!

富地市場關東煮
(圖片來源IG: @wanshihome_0989777660)

 

 

#5 ARoi雞蛋糕|注意!咬下會噴發的雞蛋糕

攤販編號:B16

營業時間: 15:00~21:30;周二公休

詳細資訊:ARoi雞蛋糕FB

富地市場雞蛋糕
(圖片來源IG:@aroi_2020)

ARoi雞蛋糕」可說是將傳統雞蛋糕領向另一處巔峰!老闆從雞蛋、粉體到牛奶都要求要通過SGS認證,還不斷腦力激盪,研發多種包餡的雞蛋糕口味,喜歡鹹甜口味就選雙色起司、起司起酥,若是甜點控,則有卡士達、巧克力、黑糖麻糬和OREO等口味。包餡的雞蛋糕一口咬下還會火山噴發濃郁餡料,不愧為富地市集的美食擔當。

富地市場雞蛋糕
(圖片來源IG:@aroi_2020)

 

 

#6 一八一五威靈頓牛排|奢華平價英國五星名菜

攤販編號:B15

營業時間:14:30 – 21:30 周二公休

詳細資訊:一八一五威靈頓牛排FB

富地市場威靈頓牛排
(圖片來源IG:@beef.wellington1815)

被譽為地獄名廚的戈登‧蘭西(Gordon Ramsay),以「威靈頓牛排」打遍天下,但沒想到富地市集竟然出現了這道料理天菜!一八一五威靈頓牛排將這道五星級的餐廳菜色,變成街頭小吃,同時加入新想法,推出雞肉和鮭魚威靈頓,以及香料熱紅酒和蛤蜊濃湯,能在冷呼呼的冬天,品嚐到來自英國的經典風,簡直是超奢華的夜市美食。

富地市場威靈頓牛排
(圖片來源IG:@beef.wellington1815)

 

 

#7明石章魚燒|彈脆章魚燒始祖

攤販編號:B9

營業時間:14:30 – 21:30 周一公休

詳細資訊:明石章魚燒-台中勤美草悟道-富地市場分店IG

富地市場明石章魚燒
(圖片來源FB:@bikeshiang)

大阪身為章魚燒發明地,其實口感是偏軟爛的,唯獨隔壁兵庫縣的明石燒是酥脆的口感,也因此傳到台灣時,這外酥內軟的明石燒更受台人歡迎。富地市場內的「明石章魚燒」承襲來自日本的風味,大塊章魚在鐵盤上烤的滋滋作響,遠處聞香就讓人口水直流,還有多達16種調醬任選,每種口味各有特色,選擇障礙的人恐怕得要三思了!

富地市場明石章魚燒
(圖片來源IG:@foodiemarketnoakashitacoyaki)

 

 

#8富狀元|米其林推薦還不吃爆

攤販編號:B1-B3

營業時間:周一公休

平日 15:00~21:00

假日 13:30~21:30

詳細資訊:富狀元FB

富地市場富狀元滷豬腳
(圖片來源FB:@fjy1225 )

是怎樣的滷豬腳,可以登上米其林必比登推薦指南?答案就藏在台中市民廣場旁的富狀元。進到店內一探究竟,原來富狀元的摘星祕訣,正因為多了高湯滷的這道手續,才讓豬腳Q彈有勁不軟爛。挾著米其林的光環,「富狀元」也進駐 富地市場 ,除了買招牌豬腳,可別錯過豬頭皮和豬舌頭,這可是內行人才曉得的限量好味!

富地市場富狀元滷豬腳
(圖片來源FB:@fjy1225 )

#9主觀廚房|百分百台灣牛的美式漢堡

攤販編號:B8

營業時間:周一公休

平日 15:00~21:00

假日 13:30~21:30

詳細資訊:主觀廚房

主觀廚房
(圖片來源IG:@foodiemarketnoakashitacoyaki)

主觀廚房堅持使用百分之百的台灣牛肉,製作非常道地的美式漢堡,讓你不只吃的美味,也吃的很安心。除此之外主觀廚房現在還有推出超特別的「冰淇淋漢堡」,讓你也能隨時清涼一夏。

 

#10 養生堅果穀物飲品|給你最養生的呵護

攤販編號:B8

營業時間:周一公休

平日 15:00~21:00

假日 14:00~21:00

詳細資訊:養生堅果穀物飲品

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(圖片來源IG:@foodiemarketnoakashitacoyaki)

現代人都愛喝手搖杯,但卻忽略了健康。養生堅果穀物飲品的老闆堅持把「吃得健康又美味」這種概念帶入年輕人的市場中,讓養生不再是個過時的口號。一杯杯嚴選堅果穀物研磨出來的飲品,不只可以喝到最真實的堅果風味,也可以喝到老闆想推廣養生飲品的用心。

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富地市場|節慶限定游牧小攤出沒

共有150個攤位進駐的 富地市場 ,除了月租型的美食小攤外,也提供日租攤位,搭配不同的節慶輪番上陣,像是2020年聖誕節,即推出憾馬軍事來坐鎮;2021年春節,官方也預告將蒐羅更多台中在地特色文創業者,來趟春節點快閃。熱轟轟的過年氣息,再融入青年源源不絕的創意發想,可以想像屆時富地市場,將成為全台最潮的年貨大街。

富地市場游牧市集
(圖片來源IG:@blackjewel_shop)

 

富地市場|營業資訊&交通方式

電話:04-2302-1232

星期一~ 五 / 16:30-21:30
星期六日及連續假期 / 14:30-22:00
星期二 / 市場公休

交通方式:

<公車>      英才向上北路口27、51;草悟道(市民廣場)81、107、11

<高鐵>      搭乘159免費接駁專車於廣三SOGO(美村路)站下車步行12分鐘

<優化公車>  中正國小站下車步行8分鐘

詳細資訊:富地市場in草悟 Foodie in CaoWu

富地市場地點交通
(圖片來源:@pigfish_yo)

 

富地市場|周邊文青景點一日遊

#審計新村

地址: 台中市西區民生路368巷

電話:04-2302-3138

營業時間: 11:00~20:00

詳細資訊:審計368新創聚落FB

詳細攻略:台中審計新村|精選14間文青小店、美食甜點,文青必遊「審計368新創聚落」全攻略

審計新村原來是台灣省政府宿審計處員工眷舍,荒廢多年逐漸陳腐,不過現在轉型為青年創業基地,吸引許多文創商店、甜點咖啡館進駐,空間瀰漫著歷史鉛華的洗舊感,搖身一變成為網美IG打卡的景點。審季新村也成立全台首創每天都可逛的暮暮文創市集,獨特的經營模式,成為不少台中青年創業的孵化地,下次想撿選一些獨特的創作生活小物,不妨就到審計新村找靈感吧!

富地市場周邊景點審計新村
(圖片來源FB:@shenji368 )

 

#草悟道廣場

地址:台中市西區英才路534號

電話:04-2302-1232

詳細資訊:草悟廣場FB

詳細攻略:台中草悟道︱整個台中都是我的遊樂園!集結休閒、文創與美食的都會綠色空間

台中草悟道是城市內一座祕密樂園,沿著3.6公里的綠園道散策,來到中心點就是草悟廣場。廣場藉由下沉式的建築設計,期待遊客用美好的歡笑回憶填滿。周邊林立精緻文創的店家、滿足挑剔味蕾的美食餐廳,每日街頭藝人表演更豐富了草悟道的藝文生活。現在又有 富地市集接手進駐,來一趟草悟道幾乎能滿足食衣住行娛樂的需求,真是羨慕台中人,休閒假日有這麼一處世外桃源可以待上一整天!

富地市場草悟廣場
(圖片來源IG:@for115937)

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