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澎湖名產|來到澎湖必買的6大伴手禮!送人自用都適合的澎湖特產

▸旅遊情報 2021

澎湖擁有絕美的海島風情、許多美食,還可以從事各種刺激的水上活動,是國內離島旅遊的首選,每到花火節時更是一票難求!除了澎湖本島之外,周邊還有大大小小的島嶼規劃跳島行程,包你玩不完!來到澎湖旅遊,當然也要帶點伴手禮回去,不過澎湖名產種類這麼多,到底該買什麼?

這篇整理了澎湖必買的推薦土產,像是黑糖糕、花生酥、干貝醬等特產,還有列出不同的廠牌可以依照喜歡的口味去購買,除了去店家購買之外,澎湖街上也有許多名產店,整合了不同的名產,店內販賣的商品大同小異,而且幾乎都有提供試吃的服務。如果時間有餘裕的話,可以多跑幾家比較一下差異再選擇;或是全部集中在同一家買完,不用東奔西跑,一次就能買齊所有澎湖伴手禮!

澎湖名產|花生製品

名產特色:花生香氣、入口即化、紅到日本去的台式茶點

名產店家:正一正義餅行、義美餅舖、萬泰媽宮、玉春、泉利餅舖、長春餅舖

花生適合栽種在高溫多濕的氣候,加上澎湖的土壤鹽分較高,正好適合花生生長,澎湖花生的個頭飽滿、質感輕脆、香味濃厚,讓花生成為澎湖當地著名農特產,澎湖人也將花生延伸出各式伴手禮,像是花生酥、花生糖、五香花生等都是觀光客的熱門伴手禮。其中最熱門的就屬花生酥了,花生酥是一種很傳統的甜點,將磨碎的花生混合砂糖、鹽、麥芽等原料烤製而成,一口咬下有濃濃的花生香氣,入口即化的口感甜而不膩,連日本人都愛不釋手,而每間的花生酥的口味都不太一樣,就看自己喜歡哪家的囉!

澎湖名產 花生酥
圖片授權:IG @janet__hsu

澎湖名產|黑糖糕

名產特色:濃濃的黑糖香氣,Q彈濕潤

名產店家:春仁、媽宮黑妞源利軒御品家水月堂

來到澎湖黑糖糕絕對是必買的名產之一,據說黑糖糕並非發跡自澎湖,是由沖繩傳進澎湖的,因此又稱做琉球糕。早期在日治時期,有許多沖繩人到澎湖定居做生意,其中有一間糕餅店的師傅突發奇想,把沖繩老家的黑糖粿結合傳統的發糕做成甜點。帶點微甜的蛋糕,濕潤鬆軟的口感,撲鼻的黑糖香氣,瞬間就造成一股熱潮,久而久之成為澎湖代表性的名產。不過要注意因為不添加防腐劑的原因,黑糖糕的保存期限都不長,不管是自用或是送禮都要儘早食用,才能吃到黑糖糕的美味。

澎湖名產
圖片授權:IG @eatling.finish
澎湖名產
圖片授權:IG @eatling.finish

澎湖名產|鹹餅

名產特色:鹹香酥脆、甜甜鹹鹹、胡椒香餅乾

名產店家:萬泰御品家媽宮、長春餅舖、盛興製餅、頂好餅舖、泉利餅舖

說到澎湖鹹餅可是大有來頭,從清朝流傳下來的做法至今有百年的歷史了,當時糕餅都只有甜食,很少有其他口味,為了吸引客人才研發出這種鹹餅。鹹餅的前身是胡椒餅,加入豬油、蔥等食材,把豬油和蔥的香氣慢慢揉合到麵糰之中,再依循著傳統古法烘焙而成。澎湖鹹餅吃起來口感酥脆,融合了甜、鹹、辣、香四種滋味,每一個口味恰到好處層層堆疊又不突兀,非常適合當成下午茶點,搭配一杯無糖茶消除餅的乾,口中的鹹味被沖淡後只留下濃濃的蔥香味,真的是超級涮嘴的零嘴。

澎湖名產
圖片授權:IG @biggycat
澎湖名產
圖片授權:IG @ellisa_taiwan

澎湖名產|手工麵線

名產特色:堅持手作、煮起來不爛帶有Q度、和干貝醬一起吃絕配

名產店家:進興商號西衛三兄弟麵線屋王家連發

澎湖因為氣候和地理環境很適合製作麵線,尤其在馬公市西衛里更是大宗,每到夏天,天氣晴朗就能看到在門口大把大把的曬著麵線的場景,西衛麵線的製作至今已經有百年的歷史,從麵糰、「桿」、「拉」、「醒」、「甩」、「曬」,每個步驟都不能馬虎,從時間掌握、力道拿捏、濕度控制等全憑師傅的經驗,稍有不慎品質就會下降,是很費力的手工活。澎湖的手工麵線要經過2次的曝曬,利用澎湖的海風和陽光自然風乾曝曬,因此煮起來特別Q彈,有趣的是大概是吹海風所以麵線口感比較鹹,多了一股海味。

澎湖名產
圖片授權:IG @tereinalai

澎湖名產|干貝醬

名產特色:台灣版的白飯小偷、能吃到新鮮的海味、有不同的版本、配飯拌麵都很適合

名產店家:菊之鱻胡媽媽澎湖縣農會誠一食品、海生

四面環海的澎湖有著豐富的漁獲資源,來到澎湖除了品嘗新鮮的海鮮料理以外,也不能錯過各種海鮮加工製品。最有名的就是干貝醬,以干貝、蝦米和小魚乾製成的干貝醬,還能吃到一絲絲的干貝絲,鹹香的滋味搭配海鮮的鮮味讓人食指大動,不管是配飯、拌麵還是炒菜都超適合,其他還有像是小管醬、飛魚卵醬等海鮮醬,全部都是使用澎湖新鮮的海產,能吃到濃濃的澎湖海味。澎湖干貝醬有很多款,每一家的干貝醬有些許的不同,如果想要買的話,建議到店裡試吃看看口味,才能買到最喜歡的。

澎湖名產
圖片授權:IG @carolsmemory

澎湖名產|風茹茶

名產特色:清涼解渴、健康養生的澎湖青草茶、更輕便的茶包

名產店家:北辰市場、澎祖海產加工廠、澎湖海味原茶工坊

風茹草是澎湖特有的植物,由於具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧療的生長特色,加上不需特別照顧也能長的很好,相當適合在澎湖生長。風茹茶是由香茹草泡製而成,冷熱泡都可以,氣味清香、入口甘醇,含有豐富的微量元素與精油,具有清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效,是澎湖人的傳統飲品,而且因為口感喝起來有點像青草茶,因此又被稱為「澎湖青草茶」。現在有許多店家推出風茹茶茶包,在夏天來臨時記得喝一杯風茹茶消消暑,

澎湖名產
圖片授權:IG @shania__travel__foodie__life

疫情關係不能旅遊怎麼辦?現在有許多店家開放線上購物的功能,在一些知名的電商也能買到,只要在網站上點一點就能直接送到家裡,讓你不用出門也能吃到懷念的澎湖名產,輕鬆又方便!

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