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喜歡喝日月潭紅茶嗎? 知道為什麼日月潭紅茶如此的芳香甘美嗎? 就讓我偷偷告訴你們關於「 日月潭紅茶 」的六個秘密…
根據(愛台者莫過於此！台灣紅茶之父新井耕吉郎的故事)報導指出，今年5月下旬，一部講述台灣烏龍茶之父–李春生的傳記電影上映，讓觀眾對台灣烏龍茶的發展史有了再一次認識的機會；確實，台灣烏龍茶歷史悠久，名聞遐邇，但另一方面，台灣的紅茶絕對也不遑多讓。台灣的紅茶史，至今已有83年歷史，目前每年外銷逾2000噸，甚至超過烏龍茶和綠茶，高居各茶種之冠。
然而只要提到台灣的紅茶就會想到日月潭，不僅是只有日月潭才買的到，現在坊間有許多咖啡廳、手搖茶飲店、餐廳等，都能在菜單上看見日月潭紅茶這個品項。
但是！大家有想過為什麼紅茶都要冠上日月潭三個字呢？
所謂的日月潭紅茶又是什麼？還有紅玉紅茶、台茶18號、阿薩姆紅茶等怎麼區分？
哪一種茶比較好喝….
我們今天就來為大家揭曉日月潭紅茶的六個秘密！
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重點整理：
日月潭紅茶 你不知道的秘密１：其實我是台日混血兒
講到日月潭紅茶，就不得不提起一生奉獻給台灣紅茶的幕後英雄—新井耕吉郎。
1941年日治時代晚期，這位當時來台15年的日本人農業技師新井耕吉郎，在南投魚池鄉日月潭的貓蘭山，成立紅茶試驗支所，培育各茶種，影響整個台灣茶產業，開始此地的紅茶種植傳統。今天揚名海內外的日月潭阿薩姆紅茶，就是這個時期從印度引進成功栽種出來的。新井耕吉郎日後也被尊稱為「台灣紅茶之父」！
日月潭紅茶 你不知道的秘密２：為什麼種在日月潭
1925年日治時代，日本人從印度阿薩姆省引進不同品種的大葉種阿薩姆紅茶，分別在台灣不同地區試種，結果發現日月潭高溫、多濕、雨量多、濕度大、海拔條件等等，栽培環境與印度阿薩姆茶區相似，種出來的品質得到很高的評價，從此開啟了日月潭栽種阿薩姆紅茶的先河，目前日月潭地區是也台灣唯一的種植阿薩姆紅茶的產地喔！
日月潭紅茶 你不知道的秘密３：紅茶一家親
一說到日月潭紅茶，大家都非常愛喝，但是你知道日月潭的紅茶除了阿薩姆（台茶8號）品種以外，其實還有其他我們也常常聽到的品種嗎？例如廣為人知的紅玉紅茶（台茶18號），其實也是日月潭紅茶的一種喔！其他還有像是日月潭原生山茶（野生山茶）、紅韻紅茶（台茶21號）等等。各種茶葉都有不同的獨特香氣，下次來日月潭不妨也品嚐看看各品種的魅力吧！
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日月潭紅茶 你不知道的秘密 ４：日月潭紅茶、魚池紅茶？傻傻分不清？
相信大家到達日月潭之前，經過南投魚池鄉，會看到路上的招牌寫著『紅茶的故鄉』吧？！那麼『魚池紅茶』跟，『 日月潭紅茶 』又有什麼差別呢？其實這兩種紅茶是同一種！南投魚池鄉共有13村，日月潭是屬於魚池鄉日月村，因此無論是紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅韻紅茶及日月潭原生山茶等，產地都是在魚池鄉，但由於日月潭名氣相對魚池鄉來得大，所以至今我們才會將魚池紅茶直接命名為『 日月潭紅茶 』囉！
日月潭紅茶 你不知道的秘密 ５：我們喝的紅茶竟然是高級品呢？
說到紅茶，大家心裡一定會浮現幾個有名的紅茶，例如錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶等等，但大家知道嗎？在1940年代末，台灣紅茶的興盛期，日月潭的紅茶不僅是日本官員拿來送給高官達貴的頂級茶品，甚至是日本人向天皇進貢的御用品。另外當時日月潭阿薩姆的優良的品質，也曾經外銷到國際市場，寫下輝煌的一頁喔！有機會來到日月潭伊達邵老街的朋友，可以到人氣店家買一杯紅茶飲料，品嚐看看高級紅茶茶種，在地生產的日月潭紅茶好滋味。
日月潭紅茶 你不知道的秘密 ６：本是同根生，色、香味、特色卻大不同
前面提到，日月潭紅茶品項大致可分為四種，分別為紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅韻紅茶、以及日月潭原生山茶。乍看之下全部都是紅茶，他們之間到底有什麼差別，各有什麼樣的特色呢？最後就讓我們來補腦一下，下次到日月潭品茶的時候也順便驗證看看吧！
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品種 |
別名 | 香氣與特色 | 品種 | 茶樹 |
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紅玉紅茶 |
台茶１８號 |
肉桂香、薄荷香，茶色清澈甘醇滋潤。 |
台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育 |
手採一心二葉 大葉種茶葉 |
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阿薩姆紅茶 |
台茶８號 |
香味濃烈，喉韻濃厚，適合泡奶茶 |
自印度引進的阿薩姆茶種 |
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紅韻紅茶 |
台茶２１號 | 水果柑橘香，香氣沈穩。 |
中國祁門茶種與印度大葉種Kyang育種 |
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日月潭原生茶 |
日月潭野生山茶 | 淡淡玫瑰花香，喉韻甜潤。 |
野生於南投山區道道地的台灣原生茶種 |
推薦的日月潭紅茶店
日月潭茶莊
日月潭紅茶名聞遐邇，或許您有聽過紅玉18號，但紅茶可不僅僅只有單樣這麼簡單。想知道日月潭紅茶的精髓與奧妙，位於日月潭伊達邵碼頭附近的「日月潭茶莊」，是間專門販售日月潭當地紅茶為主的達人名店。店內的紅茶來自於海拔900公尺的日月潭貓囒山，並且除了知名的紅玉台茶18號外，亦有自日治時期救栽種的阿薩姆紅茶，以及結合祁門茶種與印度大葉種Kyang的臺茶21號「紅韻紅茶」。阿薩姆紅茶是經典不敗的茶香，而紅玉品來帶有特殊的薄荷肉桂香，而紅韻則是蘊含濃郁柚子花與柑橘花香氣，不同茶種的個性，都在日月潭茶莊等您來探索。
營業時間：平日9：00～21：30
地址：南投縣魚池鄉德化街3號
推薦必買：阿薩姆紅茶、紅玉紅茶（台茶18號）、紅韻紅茶（台茶21號）、蜜香紅茶（夏茶18號）
日月潭茶館
走在日月潭的街道，總是能聞到陣陣的茶香，以紅茶打響知名度的日月潭，可別忘了來一杯地道的紅茶恣意您的味蕾。位於商圈老街上的日月潭茶館，鄰近7-11三叉路口，親切的老闆娘惠敏，總是會沏上一壺好茶，等待著每一位踏進茶館的貴賓。想學會好茶怎麼沖泡，才不愧對了這吸收日月精華的紅茶嗎？日月潭茶館可手把手教您泡茶小撇步，比如必須先以沸水溫杯，撕開茶包後，沖入90℃的開水約300 CC，浸泡時間3～5分鐘，可依個人喜好的濃淡做調整，當茶葉充分的在杯中舞動，瞬間滿室馨香，入喉後那甘甜香純的韻味，更令人欲罷不能。
營業時間：平日9：00～21：30
地址：南投縣魚池鄉德化街3號
推薦必買：日月潭紅玉台茶18號、阿薩姆紅茶
東方美人商行
做茶有三十多年老經驗的東方美人商行，家與店居阿里山海拔兩千多公尺，其茶園位於海拔1,300公尺左右，恰好是低空雲層聚居地，上午日照充足，午後則雲霧繚繞，優越的氣候、地理條件也培育出了最精粹的茶葉，其有機栽植的茶樹生長緩慢、葉片肥厚，手工採摘的優質茶菁，經過用心製作與烘焙，發展出多元風味，如茶湯成琥珀色，滋味純正有獨特的熟果香及蜜香的東方美人茶；或者魚池鄉獨具代表性的台茶18號紅玉等。東方美人商行自2008年於日月潭展店至今，店內的蜜香紅茶、東方美人茶、台茶18號、小蟬紅等都頗受饕客歡迎，店內不僅展售極具日月潭代表的高品質茶葉，還能同步將阿里山高山茶帶回家，可說是一舉兩得的伴手禮名店。
營業時間：9：00～20：00
地址：南投縣魚池鄉日月村義勇街76號
推薦必買：東方美人茶、阿里山高山烏龍茶(春茶)、台茶18號紅玉、普洱茶
▼最後別忘記來到日月潭一定要品嚐一下日月潭紅茶的好滋味▼
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