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彰化肉圓|誰才彰化肉圓王? 盤整8間名店通通介紹給你!

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說到彰化美食當然也不能不提彰化肉圓了,肉圓是彰化的代表小吃,也分成很多的派系,從炸肉圓、蒸肉圓到涼的肉圓,各自的擁護者。更以彰化為分界,以北多用油炸,以南多用炊蒸的方式來料理,這次推薦了8間彰化肉圓來一場大對決,快來選出你心目中的肉圓王者!

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彰化肉圓|北門口肉圓

包著干貝的超奢華肉圓

地址:彰化縣彰化市中正路一段494號
營業時間:11:00~19:00
特色:先蒸後炸、獨門醬料
Google評價:4.0★
彰化肉圓 北門口肉圓
圖片授權:IG @followannann

這家北門口肉圓是一間有60多年歷史的老店,現在已經傳承到第三代,總店位於彰化市中正路一段上,還有另外兩間分店,每到假日總是大排長龍,就能看出北門口肉圓的人氣。北門口最著名的就是一顆一百元的肉圓,雖然要價不斐但裡頭可是料好實在,先蒸後炸的金黃色酥脆外皮,包著來自北海道的干貝,還有香菇、蛋黃等超級豐富的內餡,淋上店家特調的微甜醬料,吃起來超滿足!

北門口肉圓
圖片授權:IG @bessbesswang

彰化肉圓|阿三肉圓

網路票選人氣冠軍、獲獎無數的肉圓

地址:彰化縣彰化市三民路242號
營業時間:10:30~19:00 (週二、三公休)
特色:肉圓皮薄酥脆、必點龍骨髓湯
Google評價:4.3★
彰化肉圓 阿三肉圓
圖片授權:IG @tzuminghuang

說到彰化肉圓,就不得不提阿三肉圓,同樣也是稱霸彰化50多年的阿三肉圓,每天都有滿滿的排隊人潮,甚至還在網路票選一舉奪下第一名的寶座,由此可知阿三的高人氣。將肉圓放入油鍋裡炸到金黃,外皮更薄口感也更酥脆,內餡一樣放入干貝、雞蛋、香菇等配料增添口感;必點的龍骨髓湯也是店裡的招牌,蒸蛋包圍著龍骨隨,吃起來沒有什麼腥味,能喝到濃郁的鮮味,配著肉圓一起吃簡直絕配!


彰化肉圓|南機場肉圓

連美國CNN、日本NHK都報導過的肉圓

地址:台北市中正區中華路二段313巷36號
營業時間:13:30~15:30
特色:限量供應、超特別細筍絲
Google評價:4.2★
南機場彰化肉圓
圖片授權:IG @elsafoodparadise

這間在南機場夜市附近的彰化肉圓,可是紅到連CNN、NHK都來採訪過,每天只供應300顆的限量美味,不早點來可就吃不到囉!南機場肉圓都是手工製作的,特別的是裡頭包的不是常見的筍丁,而是切成細條狀的筍絲,吸附著滿滿的醬汁,醬汁除了甜醬外還加了濃濃的蒜醬,吃完唇齒留香,難怪不少人都心甘情願地排隊。


彰化肉圓|肉圓壽

二林必吃美食

地址:彰化縣二林鎮中山路119號
營業時間:07:00~18:30
特色:筍丁給的不手軟、千千的口袋美食
Google評價:4.4★
彰化肉圓 肉圓壽
圖片授權:IG @wen_lin_936

這間位於二林的肉圓壽,可是在地人強力推薦的必吃美食,連美食水水千千都在節目上介紹這番美味。肉圓壽不同於一般的店家而是使用花生油取代豬油,讓炸出來的肉圓多了一股香氣,軟Q的肉圓裡包著滿滿的新鮮筍丁,爽脆的口感帶走口中的油膩,再淋上特製的辣醬之後超級提味,讓人一口接一口停不下來,這間傳承了五十年的好滋味,也難怪二林人都讚不絕口。

肉圓壽
圖片授權:IG @chien2emma

彰化肉圓|溪畔肉圓

田尾人從小吃到大的回憶滋味

地址:彰化縣田尾鄉中山路二段454號
營業時間:09:00~18:00
特色:吃起來很清爽,標配肉圓+豆腐貢丸湯
Google評價:4.2★
彰化肉圓 溪畔肉圓
圖片授權:IG @emery_food

CP值超高的田尾溪畔肉圓,是田尾人從小吃到大的記憶中的味道,肉圓兩粒一份只要銅板價50元,超便宜的價格。外皮吃起來QQ的很有嚼勁,沒有過多調味的內餡,能吃到食材本身的鮮甜,再淋上鹹甜的醬料,搭起來簡直絕配。上桌之前老闆會先把肉圓剪成一口一口大小,很方便入口,再點上一碗豆腐貢丸湯,紮實Q彈的新竹貢丸,加上吸飽湯汁的豆腐,很適合當一個完美的結尾。

溪畔肉圓
圖片授權:IG @foodblog.tw

彰化肉圓|安東街彰化肉圓

大排長龍的B級美食小店

地址:台北市大安區安東街35巷4之1號
營業時間:15:30~18:30 (周日公休)
特色:香菜辣醬加到爽
Google評價:4.3★
安東街彰化肉圓
圖片授權:IG @missariesx2

在忠孝復興站附近有一間天天排隊的美味小吃—安東街的彰化肉圓,只要一開門就會出現大量的排隊人潮,大家都十碗、二十碗的點單,下午三點半開賣常常不到五點就賣完了,想吃的人建議提早來排隊!安東街彰化肉圓雖然是用炸的,外皮Q彈滑嫩,紮實的內餡鹹香爽脆,肉圓搭配特製微甜的粉紅色米醬及蒜蓉醬油膏,而且安東街肉圓的香菜和辣醬是自助式的,香菜愛好者可以瘋狂加,愛辣的可以試試這家的自製辣醬。內用的話吃完肉圓還可以免費加清湯,很推薦可以留一些內餡之後沖湯下去,清湯混合肉圓剩下的醬料,是最老饕的吃法。


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彰化肉圓|彰化涼圓

涼的肉圓?清爽不油膩超適合夏天的開胃小點

地址:彰化縣彰化市南郭路一段182號
營業時間:09:00~18:00
特色:涼的肉圓、口味超特別、彰化特有
Google評價:4.4★
彰化肉圓 彰化涼圓
圖片授權:IG @__tingjia.zhang__

很多人都以為肉圓只有分蒸的或炸的,但其實有另一種特別的肉圓,也就是涼圓。一開始聽到涼圓還以為是甜點,結果居然是鹹的。其實涼圓和肉圓沒什麼差別,不過涼圓的外皮使用地瓜粉製作,做出來的外皮看起來晶瑩剔透,就像是果凍一樣「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的,裡頭包入瘦肉和香菇就可以拿去蒸了。蒸好的涼圓慢慢放涼後,淋上醬汁和蒜泥吃起來不油不膩格外清爽,很適合在炎熱的夏天來上一碗,超級開胃。有來到彰化的話別忘了來嚐嚐這獨特的味道!

彰化涼圓
圖片授權:IG @__tingjia.zhang__

彰化肉圓|肉圓南

巷仔內才知道的隱藏版美食

地址:彰化縣彰化市曉陽路201巷25號
營業時間:11:00~18:30 (週三、四、日公休)
特色:獨門醬汁、內餡可以選
Google評價:4.3★
彰化肉圓 肉圓南
圖片授權:IG @food_koungyou

這間肉圓南是隱藏在彰化巷弄裡的60年肉圓老店,如果不是有人介紹,還真的很難找到!肉圓南擺攤的位置就在自家的門口,一星期只開四天,是巷仔內的隱藏版小吃。肉圓皮Q餡多,而且還有一種隱藏版吃法,那就是內餡可以選擇要肉角和肉絲,搭配上老闆用醬油熬製出的獨門醬汁,最後在肉圓上插上竹籤,看起來很古早味超級可愛。


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