【2022台北火鍋懶人包】網友推薦 15 家好評吃到飽麻辣鍋、平價小火鍋、石頭鍋、痛風鍋


秋冬轉涼之際,就是要吃鍋!台灣人愛吃火鍋已是眾所皆知,本篇【2022台北火鍋懶人包】推薦15家網友激推火鍋,無論高級海鮮鍋、痛風鍋、平價小火鍋、吃到飽麻辣鍋、鴛鴦鍋、石頭火鍋還是日式涮涮鍋,都能滿足你這個火鍋控!

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台北火鍋推薦 | 愛吃辣的人別錯過《麻辣鍋》

#1 青花驕麻辣鍋

說到台北火鍋的麻辣鍋翹楚,絕對不能不提王品集團旗下的「青花驕麻辣火鍋」,其中最受網友推薦的就是招牌青花椒麻辣鍋底,取自重慶的椒中魁首九葉青花椒,為原本濃厚的麻辣湯頭添加一股新香氣,湯頭鮮甜爽麻。鍋底凍豆腐更像是吸收了青花椒湯底的日月精華,一口咬下,麻香味四溢,滑嫩且入味,完全擄獲人心阿!

▼青花驕麻辣鍋王品集團 青花驕麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋圖片授權: IG@heytoomei
店名:青花驕麻辣鍋
地址:台北市中山區中山北路一段137號
營業時間:11:30-01:00
電話:02-2511-1097
Google評價:4.5

#2 詹記麻辣火鍋

老字號「詹記麻辣火鍋」也是台北火鍋必吃清單之一,店內有著大量的復古元素,走進店內猶如踏進時空隧道,映入眼簾的是滿滿的懷舊和樸實感,招牌鴨血和肥牛更是深受各界老饕肯定,用平凡食材吃出新高度和感動,這也是為什麼詹記總是大排長龍的原因了。

▼詹記麻辣火鍋詹記火鍋 台北火鍋推薦 復古 麻辣鍋 鴛鴦鍋圖片授權: IG@taipeieater
詹記火鍋 台北火鍋推薦 復古 麻辣鍋 鴛鴦鍋 詹記麻辣火鍋圖片授權: IG@taipeieater
店名:詹記麻辣火鍋
地址:台北市大安區和平東路三段60號
營業時間:12:00-01:00 / 週三 12:00-14:30;17:00-01:00
電話:02-2377-7799
Google評價:4.4

#3 辛殿麻辣鍋

沒訂位吃不到的台北火鍋「辛殿麻辣鍋」吃到飽,位於四平陽光商圈旁,貴為一級戰區,但價格卻非常平易近人,平日未含服務費竟然550元有找。紅白鴛鴦鍋是必點招牌,白鍋濃醇中帶點蒜頭辛香,紅鍋則是使用多種辣椒大火爆香,再以小火拌炒兩小時,最後細火熬煮十二小時。一上桌香氣十足,肉片和嫩豆腐在紅鍋中更顯好滋味,但整體而言紅白鍋都很可以啊!

▼辛殿麻辣鍋辛殿麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 圖片授權: IG@bearhsuan_0811
辛殿麻辣鍋 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋圖片授權: IG@bearhsuan_0811
店名:辛殿麻辣鍋
地址:台北市中山區松江路129-4號
營業時間:11:30-01:30
電話:02-2503-7667
Google評價:4.2

#4 老鼎旺川味鍋物

以家傳秘方慢火細熬湯頭的「老鼎旺川味鍋物」也是許多網友一致推薦的台北麻辣火鍋,其中更不乏眾多藝人明星造訪,就足見它的魅力所在!除了鴛鴦鍋,最經典的是水果玉米鍋,使用水果玉米、番茄、枸杞、紅棗及牛大骨高湯燉煮,單單喝湯頭就可喝出濃濃的水果玉米味,超級適合加入白肉或海鮮一起煮的,鮮味直接往上再提升。

▼老鼎旺川味鍋物老鼎旺川味鍋物 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 麻辣鍋圖片授權: IG@black19851023
老鼎旺川味鍋物 台北火鍋推薦 鴛鴦鍋 麻辣鍋圖片授權: IG@black19851023
店名:老鼎旺川味鍋物
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
營業時間:平日11:30-14:00;17:00-22:30 / 假日11:30-22:30
電話:02-2721-0678
Google評價:4.3

#5 麻辣45

愛吃辣愛到無法自拔的人來唷!位在微風信義45樓的「麻辣45」,主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋,外型獨特之餘,是有巧思在的,原來每個格子的溫度略有不同,剛好可用來煮各種不同食材。搭配店家精選日澳和牛,一口一片足矣。另外店家也提供9種烈酒組合「酒宮格」,每一款都極具特色,麻香酒香通通在嘴裡的幸福滋味,真的要吃過才明白阿!

▼麻辣45台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924
台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924
台北火鍋推薦,「麻辣45」主打重慶式口味麻辣鍋,湯頭用和牛油加上多種香辛料熬煮而成,最特別的是九宮格的鍋 酒宮格圖片授權: IG@patty11266924
店名:麻辣45
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
營業時間:平日11:30-15:00;17:00-22:00 / 假日11:30-22:00
電話:02-2725-3358
Google評價:4.0

台北火鍋推薦 | 香氣十足必吃的《石頭火鍋》

#6 雅香石頭火鍋

說到討論聲量不亞於小紅莓的台北石頭火鍋,大概唯一能想到的就是同屬老字號的「雅香石頭火鍋」了。看它能在台北西門一開就是40年就能知道它的厲害,取餐採自助式,想吃什麼自己拿,店家也很貼心的標註出不同盤子的價格,開頭的招牌爆香則是乾魷魚、蔥段、香菇三種一起炒,香味撲鼻而來,吃宵夜聚餐的好選擇唷~

▼雅香石頭火鍋雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@foodieyooo
雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@foodieyooo
雅香石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@lovrely6
店名:雅香石頭火鍋
地址:台北市萬華區成都路159號
營業時間:11:30-04:00
電話:02-2381-0255
Google評價:3.9

#7 小紅莓石頭火鍋

台北火鍋40年老店的「小紅莓石頭火鍋」即便到了今日還是人氣強強滾,不管何時前往都是座無虛席,都要花好一段時間排隊才吃的到!但也因為無法訂位,想吃的人還是得乖乖排隊,店家菜色全自助式,想吃什麼自己拿就對了。招牌的石頭鍋爆香,洋蔥、蔥花、蒜末的味道炒得恰到好處,後面將炒過的肉片加入火鍋料和高湯,時不時還是吃的到辛香料爆香的味道!真的香!

▼小紅莓石頭火鍋小紅莓石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@jpun1211
小紅莓石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@jpun1211
店名:小紅莓石頭火鍋
地址:台北市松山區寶清街24號1樓
營業時間:11:30-22:40
電話:02-2767-6131
Google評價:4.2

#8 旺角石頭火鍋

旺角石頭火鍋跟雅香和小紅莓的不同之處在於,它是一份一份的套餐,無法隨心所欲的拿自己想吃的食材,不過品質可是一樣的高,好吃不在話下。價格算親民大約落在200~300元左右,用餐前,服務生會用麻油、先爆香辣椒、蒜頭等辛香料,再將肉片炒至五到六分熟,接著還會炒高麗菜,服務可說是相當到位。另外特別要提的是,店內的湯頭有著淡淡柴魚味,加上早些前的爆香混合,好吃到直奔腦門。

▼旺角石頭火鍋旺角石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@missariesx2
旺角石頭火鍋 台北火鍋推薦圖片授權: IG@missariesx2
店名:旺角石頭火鍋
地址:台北市萬華區中華路一段74號
營業時間:11:30-00:00
電話:02-2388-0285
Google評價:4.2

台北火鍋推薦|頂級服務《火鍋界精品》

#9 橘色涮涮屋

號稱「火鍋界LV」的「橘色涮涮鍋」,在台北是非常具代表性的頂級火鍋店,從原本大安區的一館打響名號,在服務上有如招待所般的隱密形象,甚至到店用餐還會有代客泊車,因此樹立了它的精品火鍋形象。另外更在2019年獲得台北米其林推薦,首次進駐新光三越,也讓更多人能夠近距離一窺橘色涮涮鍋。主打招牌為日式鍋物和壽喜燒,沒有設定低消,但有兩小時用餐限制,食材均屬上乘等級,重點整個用餐過程還會有侍者協助將鍋物下鍋,尊榮到只須動口啊。

▼橘色涮涮鍋橘色涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋 火鍋界LV圖片授權: IG@victor_chiang
橘色涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋 火鍋界LV圖片授權: IG@victor_chiang
店名:橘色涮涮屋
地址:台北市信義區松壽路9號7樓
營業時間:11:30-23:30
電話:02-8789-6068
Google評價:4.3

#10 合.Shabu鍋物料理

有別於橘色是火鍋界LV,有著「火鍋界愛馬仕」之稱的「合.Shabu鍋物料理」也是非常頂級的鍋物。先不論它曾被英國知名生活雜誌Wallpaper推薦過,光是店位在信義計畫區貴婦百貨Bellavita4樓,尊貴程度就能略知一二。在這裡不僅能吃到波士頓龍蝦、龍膽石斑、深海刺身等高級料理,最讓人津津樂道的還有各式紅白酒可搭配,一口火鍋一口酒,人生就該這麼享受一回!

▼合.Shabu鍋物料理合.Shabu 台北火鍋推薦 火鍋界愛馬仕 精品火鍋圖片授權: IG@ rnvoghk
合.Shabu 台北火鍋推薦 火鍋界愛馬仕 精品火鍋圖片授權: IG@ rnvoghk
店名:合.Shabu鍋物料理
地址:台北市信義區松仁路28號
營業時間:平日12:00-14:30;17:30-22:00 / 假日12:00-16:30;17:30-22:30
電話:02-2723-9222
Google評價:4.6

#11 但馬家涮涮鍋

說到火鍋界的精品,但馬家涮涮鍋也是討論度非常高的一間。店內具有大量日式元素,還能看到日本摺紙藝術貫穿整間店,從牆壁裝潢到桌上的鍋碗瓢盆都不難看出巧思。據說就連湯鍋都是遠赴日本請老師手工打造的,就知道講究程度之高了。談回食物品質,自然也是不馬虎隨便,嚴格到連水質都被控管一定要是PH8.5鹼性水,海鮮跟肉的品質也真的沒話說,加上有桌邊服務,最高享受就在這裡。

▼但馬家涮涮鍋但馬家涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@ serendipity_tutti
但馬家涮涮鍋 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@ serendipity_tutti
店名:但馬家涮涮鍋
地址:台北市松山區敦化北路166號5樓
營業時間:11:30-14:30;17:30-22:00
電話:02-2712-1606
Google評價:4.4

台北火鍋推薦|老饕必吃《特色鍋物》

#12 打狗霸takao1972

打狗霸是海霸王集團所開設的餐廳之一,店內主打鍋物和日式料理,最引人入勝的就是這鍋蒜香蛤蠣雞湯鍋,喜歡海鮮火鍋的朋友們一定不能錯過,滿到爆棚的蛤蠣,加上絲瓜和薑絲,這萬年不敗的組合,加入了蒜香提味無疑更加經典。這鍋的吃法更是特別,內行的都說要先把蛤蠣煮熟撈出,接著就可以將火鍋料和菜盤放入享用,熬煮過後的湯頭除了有雞湯的味道外,還有蛤蠣的鮮甜,還不吃一波嗎!

▼打狗霸takao1972打狗霸takao1972 台北火鍋推薦 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@chenyyi28
打狗霸takao1972 台北火鍋推薦 台北火鍋推薦 精品火鍋圖片授權: IG@chenyyi28
店名:打狗霸takao1972
地址:台北市中正區延平南路110號
營業時間:11:00-21:00
電話:02-2311-1577
Google評價:4.2

#13 加分100%浜中特選昆布鍋物

如果是喜歡牛奶火鍋的人一定都聽過「加分100%浜中特選昆布鍋物」,店內招牌牛奶鍋(義式白醬湯頭)非常優秀,呈乳白色的高湯湯底,喝起來奶香四溢,又帶點昆布的清香,溫順好入喉。建議可先喝看看原湯,再放入店家推薦的起司片,兩者風味截然不同,加入起司後的濃郁感更上層樓,這也難怪為什麼可以不斷開分店了!重點加湯並不是加高湯喔,而是扎扎實實的牛奶湯,光是這樣的大手筆就讓人豎起大拇指囉。

▼加分100%浜中特選昆布鍋物加分100%浜中特選昆布鍋物 台北火鍋推薦 牛奶鍋圖片授權: IG@cathy_yu1004
加分100%浜中特選昆布鍋物 台北火鍋推薦 牛奶鍋圖片授權: IG@cathy_yu1004
店名:加分100%浜中特選昆布鍋物
地址:台北市松山區八德路四段170號
營業時間:平日12:00-14:30;17:00-22:30 / 假日12:00-22:30
電話:02-2748-8885
Google評價:4.3

台北火鍋推薦|小資最愛《平價小火鍋》

#14 緒食-一鍋小麻辣

「緒食-一鍋小麻辣」主推個人獨享的麻辣鍋,不吃辣的朋友也有蔬菜鍋及雞湯鍋可選擇,副餐提供麵類、冬粉、炊飯等,拌麵醬汁有四種,網友最推的是「干貝鮑汁」口味,又香又辣吃起來超過癮!椒香入味的青花滷也是必吃的特色小菜,超適合愛吃鍋的小資族來飽餐一頓!

緒食一鍋小麻辣 青花滷 台北火鍋推薦 麻辣鍋 拌麵圖片授權: IG@fan.chou_
緒食一鍋小麻辣 青花滷 麻辣鍋 台北火鍋推薦 個人火鍋 平價小火鍋圖片授權: IG@fan.chou_
店名:緒食-一鍋小麻辣
地址:台北市信義區忠孝東路五段781號
營業時間:11:30-14:30;17:00-23:30
電話:02-8785-1088
Google評價:4.1

#15 伊鍋一精緻小火鍋

一樣主打個人獨享鍋的「伊鍋一」,總共有11種火鍋湯底,多樣化的口味不管你想吃牛奶鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋,還是日式味噌、泰式酸辣、韓式部隊鍋在這裡通通有,還有白飯、飲品、冰淇淋無限量供應,CP值非常高!他們的鍋具也很特別,選用法國樂美無毒玻璃鍋,除了身上不易沾染火鍋味外,拍起來也特別美味呢!

伊鍋一精緻小火鍋 北投火鍋 台北火鍋推薦 個人小火鍋圖片授權: IG@cgm_0403
伊鍋一精緻小火鍋 北投火鍋 台北火鍋推薦 個人小火鍋
圖片授權: IG@cgm_0403
店名:伊鍋一精緻小火鍋
地址:台北市北投區中央南路一段147號
營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30
電話:02-2898-1856
Google評價:4.4
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